Kimchi Kimchi (김치) ist das koreanische Nationalgericht aus vergorenem Chinakohl, und dank Gochugaru (고추가루), koreanischen Chili-Flocken, auch noch lecker scharf. Also perfekt für die Winterzeit, mit viel Vitamin C.
Tantanmen Tantanmen (担担麺) ist die japanisierte Variante der chinesischen Dandan-Nudeln (担担面), einem ziemlich scharfen Nudelgericht der Sichuan-Küche auf Sesambasis. Die Zubereitung von Tantanmen ist eigentlich sehr einfach -- wenn man das passende Rezept und die richtigen Zutaten hat.
