Montag, 30. Januar 2017

Kimchi-Ramen

Was kann man mit selbstgemachtem Kimchi leckeres zaubern?

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Richtig, ein Kimchi-Ramen!

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Freitag, 27. Januar 2017

Kimchi

Kimchi (김치) ist das koreanische Nationalgericht aus vergorenem Chinakohl, und dank Gochugaru (고추가루), koreanischen Chili-Flocken, auch noch lecker scharf.

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Also perfekt für die Winterzeit, mit viel Vitamin C.

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Donnerstag, 26. Januar 2017

Tantanmen

Tantanmen (担担麺) ist die japanisierte Variante der chinesischen Dandan-Nudeln (担担面), einem ziemlich scharfen Nudelgericht der Sichuan-Küche auf Sesambasis.

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Die Zubereitung von Tantanmen ist eigentlich sehr einfach -- wenn man das passende Rezept und die richtigen Zutaten hat.

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